Gamay to odmiana niemodna i niedoceniana. Zupełnie niesłusznie biorąc pod uwagę że jej potencjał idealnie wpisuje się w potrzeby dzisiejszego rynku i gusta konsumentów.

Podczas gdy sprzedaż win staje się coraz trudniejsza z powodu globalnej nadprodukcji i dla większości, zwłaszcza europejskich winiarzy, jest to poważny kłopot, producentów różowych win zdaje się on nie dotyczyć.

Francja postanowiła uprościć system hierarchii swoich win. Czas najwyższy. Po dziesięcioleciach podejścia "klienta trzeba nauczyć doceniać nasze wina", podczas których Francuzi dali się wyprzedzić w eksporcie Włochom i Hiszpanom, a ostatnio i Australijczykom, francuski rząd wreszcie zauważył, że czas na zmiany.

To kolejna odmiana po Carmenère, która cudem uniknęła zagłady. Udało jej się przetrwać wbrew wysiłkom człowieka i sił natury.

Jeden nieostrożny ruch i zawartość kieliszka ląduje na ulubionej bluzce, koszuli, swetrze czy krawacie tworząc okazałą czerwoną plamę. Brzmi znajomo? Coś podobnego zdarzyło się z pewnoscią większości z nas. Nie ma powodu do niepokoju, wystarczy wyjść na słońce i poczekać. To nie żarty...

Zagotowało się w “środowisku” . Hugh Johnson, jeden z najbardziej znanych autorytetów degustatorskich stwierdził, że rocznik wina nie ma praktycznie w dzisiejszych czasach żadnego znaczenia. I w zasadzie ma rację. Chociaż nie do końca... ;)

Europejscy winiarze ( a francuscy chyba najusilniej) usiłują przekonać wszystkich, że ich wina są najlepsze, bo są autentyczne a cały Nowy Świat produkuje wyłącznie wina przemysłowe, pozbawione duszy. Producenci z drugiej strony globu twierdzą natomiast, że ich wina są dobre, a Europejczycy produkować wina nie potrafią, nie panują nad warunkami klimatycznymi, czasem im się uda zrobić coś, co się nadaje do picia, jeśli pogoda jest sprzyjająca. Spór nie jest nowy, ale ostatnio przybrał na sile. Tymczasem należałoby zadać sobie pytanie czy przy obecnych zmianach klimatu pojęcie terroir ma jeszcze sens ? A jeśli, czy aby na pewno ten sam?

W dniach 19-20 Kwietnia 2007 roku, w słynnym Hotel de Paris w Monte Carlo, miała miejsce pierwsza edycja międzynarodowego konkursu win Femmes et Vins du Monde Concours International - Women and Wines of the World International Competition. Przyjrzyjmy się wynikom.

Osławione preparaty biodynamiczne wydają się być wymysłem alchemików niepasującym do współczesnej rzeczywistości. Ich przygotowanie wzbudza skrajne emocje, od zachwytów po obrzydzenie. Wciąż nie wiadomo dlaczego dzialają.

Zachwycamy się wyglądem wina, wąchamy je, smakujemy... A gdyby go tak posłuchać?

Już sam pomysł ma tylu przeciwników co zwolenników.

Producenci Beaujolais zapowiadają w tym roku wielkie zmiany. Nowością ma by ć... powrót do tradycji.

Ceny win nigdy jeszcze nie były tak niskie. Miejmy nadzieję, że i w Polsce niedługo da się to odczuć.

Uprawy biodynamiczne stają się coraz bardziej popularne. Czy to kwestia mody, albo marketingu? Raczej nie. Części winiarni, które zdecydowały się na zmianę w tym kierunku, jak choćby Domaine de la Romanée Conti, reklama już nie jest potrzebna. Coś w tym musi być. Tylko co?

Jaka jest najpopularniejsza odmiana winorośli na świecie? To z całą pewnością Chardonnay !

Straszliwe zamieszanie panuje w Polsce względem nomenklatury. Nie bardzo wiadomo kto jest kto i co robi. Większość dziennikarzy piszących o winie chyba też nie do końca rozumie w czym rzecz, bo słowo enolog pojawia się w prasie w zadziwiających iście okolicznościach. Każdy kto ukończył podstawowy kilkugodzinny kurs degustacji nazywa siebie enologiem, same zaś kursy funkcjonują pod nazwą “enologiczne”.Winemaker niepodzielnie panuje w prasie o tematyce winnej jako jedyny twórca.

Jak jest w rzeczywistości?

Są na świecie rzeczy o których nie śniło się filozofom. Na przykład wino w proszku.